اسهل وصفة لكيكة شاي

2 بيضة

نصف كوب لبن
نصف كوب زيت
وكوب ونص دقيق
ملعقة باكنج باوردر
كوب سكر ملعقة فانيليا وذرة ملح
الــــــــــــــــطريقة
يخلط البيض والسكر والزيت واللبن وذرة الملح والفانيليا حتى تتكون عجينة متجانسة . ويخلط الدقق والباكنج باودر . واخيرا يصب العجين في الدقيق
يقطع الكرز المجفف الاحمر والاخضر ويوضع في العجين واذا لم يتوفر الكرز فيمكن وضع الزبيب (البناتي )
يجب ملاحظة الاتي :
يجب وضع العجين في قالب مستطيل صغير ويجب مراعاة ان تكون درجة حرارة الفرن منتاسبة حتى لا تحترق , لانها تستغرق وقتا لكي تنضج .
يجب ان تبقى الكيكة وقتا حوالي 9 الى 10 ساعات ثم تقطع حتى يتثنى تقطيعها في شكل شرائح وحتى لا يتقلع الكرز والزبيب منها
واخيرا تقطع الكيكة الى شرائح